Atama Events
20 Oktober · Château de Beaucastel zu Gast im ATAMA!
WINE & DINE – GROßES TASTING IM ATAMA!
Chateau de Beaucastel ist eines der legendärsten Weingüter Frankreichs. Seit vier Generationen gilt die Familie Perrin Pionier und Hüter der Tradition in Châteauneuf-du-Pape.
Olivier Brun, Generalimporteur für Chateau de Beaucastel macht sich zu uns auf den Weg um diesen Abend ganz besonders zu machen.
Zusammen mit Frank Roeder, unser Master of Wine präsentiert er an diesem Abend seine Weine und hat sicherlich viel zu erzählen…
Martin Stopp serviert dazu serviert dazu ein Menü in 5 Gängen, französisch angehaucht und auf die Weine abgestimmt.
Freuen Sie sich auf einen spannenden Abend mit vielen spannenden Geschichten rund um Château de Beaucastel und Hochgenuss im Glas und auf dem Teller!
WEINAUSWAHL & MENÜ
2023 Coudoulet Blanc de Beaucastel
Rindertatar & Oxtail
Mixed Pickles / Ochsenmark & Rauch Hollandaise
2022 Coudoulet Rouge de Beaucastel
Foie Gras Glacé
Schafkäse / Zitrone / Estragon / Dattel & Brioche
2023 Châteauneuf du Pape Blanc
Kabeljau à la Bouillabaisse
Sauce Rouille / Fenchel / Blattspinat & Röstbrot
2022 Roussanne Vieilles Vignes
Hummer & Kaninchen
Bisque / Maitake & Blumenkohl
2020 Châteauneuf du Pape Rouge
Hirschkeule mit Aromaten gebraten
Sauce Rouennaise / Krause Glucke / Brokkoli & Grießnockerl
2016 Châteauneuf du Pape Rouge
Kein Käsegang
Fermentierte Croissants / Portweinfeigen & Fourme de Montbrison
Wine & Dine
inkl. Aperitif, Wasser & Kaffee
350 Euro
1 November · ECHOS - Ein Mittag wird zur Erinnerung
ECHOS
Haute Cuisine & Classiques Chansons präsentiert von Martin Stopp und Henri Louis.
Menüs für die Sinne. Musik für die Seele.
Ein Sonntagmittag voller Geschmack, Klang und Emotion.
Musik aus verschiedenen Epochen trifft auf eine Küche, die Erinnerungen weckt, überrascht und berührt. Zwischen Barock, Nocturnes und modernen Klangwelten entsteht ein Erlebnis, das weit über das klassische Restauranterlebnis hinausgeht.
Mal laut und intensiv.
Mal leise und fragil.
Jeder Gang erzählt seine eigene Geschichte.
Jedes Stück verbindet sich mit dieser.
Gemeinsam mit Henri Louis entsteht eine persönliche musikalische Reise zwischen Kreativität, Emotion und Genuss. Seine Interpretationen klassischer Werke und eigenen Kompositionen verleihen ÉCHOS eine intime Atmosphäre — emotional, modern und tief verbunden mit dem Moment und der kulinarischen Handschrift Martin Stopps.
Nicht einfach ein Menü.
Nicht einfach Musik.
Sondern eine außergewöhnliche Verbindung, die in Erinnerung bleibt.
ECHOS wird begleitet und moderiert von Markus Schramm. Er führt durch die Matinée und beleuchtet das Zusammenspiel von Genüssen, Kulturen, Klängen und Emotionen.
ÜBER HENRI LOUIS
Henri Louis bewegt sich mühelos zwischen französischem Pop, klassischer Musik und Jazz – virtuos, eigenwillig und voller Gefühl. Der Pariser Musiker verbindet am Flügel große Kompositionen mit eigenen Songs und schafft daraus einen ganz persönlichen, modernen Klang. Ein Künstler, der Grenzen nicht nur musikalisch gerne verschwimmen lässt.
DAS MENÜ
Amuse Bouche
Die Blaue Garnele
Dashi Vinaigrette · Passionsfrucht & geräucherte Crème Crue
Borschtsch Glacé
Foie Gras · Rote Bete · Dill & Brioche
Kalb & Unagi
Erbsen Mash · Matcha Tee & Minze
Damhirsch aus heimischen Wäldern
Paprika · Szechuan Pfeffer · Pistazie & Basilikum
Erfrischung
Sake · Litschi & Adzuki Bohne
Tea Time
Masala Chai · Mango · Clotted Cream & Scones Soufflé
Petits Fours
Matinée & Menü
inkl. Wasser & Kaffee
250 Euro
31 Dezember · ATAMA Silvester Party & Dine
Champagne your Life! war 2025. Wir denken uns gerade etwas Neues für Sie aus.
Aber eines ist sicher, wir beenden das Jahr 2026 genussvoll und starten mit einem Knall ins neue Jahr!
Sichern sie sich schon jetzt die begehrten Plätze.
Party Ticket:
350 € (inkl. Menü, Neujahrschampagner, Mitternachtssnack)
Atama´s Eleven
Do · 10 September · TASTE NEXT LEVEL · Sterneschnuppern
An diesem Abend wird ausprobiert, diskutiert und weitergedacht. U-30-Menüs zum Special Price für neue Gourmets.
Sterneküche ist steif und förmlich? Wir überzeugen die nächste Generation an Foodies vom Gegenteil!
Unser Angebot: Ein 2-Sterne-Menü in 5 Gängen inkl. Wasser und Kaffee für 125 Euro!
Wir wiederholen dieses Angebot in regelmäßigen Abständen. Nur donnerstags, exklusiv bei ATAMA`S ELEVEN…
Do · 17 September · Markus Molitor · Vom Streben nach Perfektion
Markus Molitor – Die Geschichte vom Streben nach Perfektion.
Markus Molitor steht wie kaum ein anderer Winzer für kompromisslose Präzision, akribische Handarbeit und tiefen Respekt vor dem Terroir der Mosel. Seine Weine spiegeln Lage, Jahrgang und Reifegrad mit außergewöhnlicher Klarheit und Individualität wider. Besonders seine Rieslinge verbinden mineralische Tiefe, Finesse und große Lagerfähigkeit. Weine mit unverwechselbarem Charakter – geprägt von Herkunft statt Konvention.
An diesem Abend haben wir exklusiv im intimen Kreis der ATAMA`s Eleven einen Vertreter des Weingut Markus Molitor zu Gast. Er bringt spannendes Hintergrundwissen und die erlesensten Tropfen mit und teilt diese mit ihnen. Direkt, hautnah und persönlich.
Martin Stopp und sein Team servieren an unseren Chefs Tables persönlich dazu ein fein abgestimmtes Menü in 6 Gängen, das sich an den Charakteren der Weine orientiert.
Ein ruhiger, intensiver Abend für alle, die Wein nicht nur genießen, sondern verstehen wollen.
Wine & Dine
inkl. Wasser, Kaffee & Petits Fours
350€
Do · 24 September · TASTE NEXT LEVEL · Vegetarisch
TASTE NEXT LEVEL!
An diesem Abend servieren wir „DAS MENÜ FÜR DIE ZUKUNFT“: Vegetarische und Vegane Gerichte. 7 Gänge voller Überraschungen und neuer Geschmackswelten.
145 € inkl. Amuse bouche & Petits fours
Do · 1 Oktober · Wine & Dine · Große Weine aus dem Burgund
BURGUND! BURGUND!
Florian Wuttke, vom Weinhandel „Weine Wuttke“ präsentiert an diesem Abend im exklusiven Rahmen der ATAMA`s Eleven ausschließlich große Weine aus dem Burgund.
Martin Stopp serviert dazu 6 Gänge aus dem aktuellen Menü für die Seele. Produktfokussierte und ausdrucksstarke Gerichte als würdige Begleiter der erlesenen Tropfen.
Ein ruhiger, intensiver Abend für alle, die Wein nicht nur trinken, sondern verstehen wollen.
WINE & DINE
inkl. Wasser, Kaffee & Petits fours
399€
Für weitere Informationen zu den Weinen und dem Menü sende sie gerne eine Mail an mail@atama.de
Do · Oktober · Bonpland Rum - A Legacy of Wine
Auf Bonplands Spuren wurden von den Machern von Ferdinand’s Gin spezielle Rum Einzelfässer der besten Rumbrennereien sorgfältig ausgewählt, um sie in den besten Fässern verschiedener Spitzenweingüter für die Bonpland Rum – Single Cask Series zu verfeinern. Ein weiteres halbjähriges Finish in frischen Barrique-Fässern verleiht den bereits seit Jahrzehnten gereiften Top-Destillaten die letzte, entscheidende Note.
Jede Flasche dieser limitierten Exklusivserie erzählt ein Stück Geschichte. Die Einzigartigkeit der einzelnen Destillate macht diese Kollektion so beeindruckend. Viele der Destillerien sind bereits geschlossen und ihre Rums werden wie flüssiges Gold gehandelt.
Taucht ein in die Welt der Super Premium Rums und erlebt Destillate aus den besten Brennereien der Welt.
Denis Rheinhardt führt persönlich durch den Abend. Zwischen den Tastings serviert Martin Stopp vier Gänge aus dem klassischen ATAMA à-la-Carte Menüs!
Freuen Sie sich auf tiefe Einblicke in die Welt der Super Premium Rums, viel Genuss und gute Gespräche.
Probe & Menü
inkl. Wasser & Kaffee
199 €
Do · 05. November · Reisetbauer · Die edelsten Brände
Ein Abend für Neugierige mit Geschmack: Markenvertreter bringen Spirituosen wie Rum, Whisky oder Sake direkt an Tisch. Sie erzählen, wie ihre Produkte entstehen und warum Herkunft eine Rolle spielt.Zwischen den Tastings serviert Martin Stopp vier Gänge aus dem klassischen ATAMA à-la-Carte Menüs!
An diesem Abend wird exklusiv im Rahmen der „ATAMA`s Eleven einen Vertreter von Reisetbauer aus Österreich zu Gast, der spannende Einblicke in die Welt der edelsten Brände gewährt. Direkt und hautnah.
Probe & Menü
inkl. Wasser & Kaffee
199 €
Do · Jan 2026 · Spirits aus erster Hand MACallan Whiskey
Ein Abend für Neugierige mit Geschmack: Markenvertreter bringen Spirituosen wie Rum, Whisky oder Sake direkt an den Tisch. Sie erzählen, wie ihre Produkte entstehen und warum Herkunft eine Rolle spielt.Zwischen den Tastings serviert Martin Stopp vier Gänge aus dem klassischen ATAMA à-la-Carte Menüs!
An diesem Abend haben wir exklusiv für die „ATAMA`s Eleven“ Andy Walch, Brand Specialist The Macallan zu Gast. „From Cask to Glas“ ist das Thema, also ein tiefer Einblick in Fassauswahl, Reifung und Aromatik von Whiskey.
Hier die Auswahl von Andy Walch:
– 18 Double Cask
– 18 Sherry Oak
– The Macallan Rare Cask
– The Macallan Harmony Collection V
– The Macallan 12 Sherry Oak als Cocktail
– The Macallan 12 Double Cask
Probe & Menü
inkl. Wasser & Kaffee
250 €
Termin folgt in Kürze!
Do · November · Kaviar · Die feinen Unterschiede
Das Kaviar Haus Purmano Munich ist zu Gast im ATAMA und präsentiert seine besten Selektionen.
Erleben Sie die feinen Unterschiede eines der edelsten Lebensmittel der Welt und genießen Sie dazu eine Champagner Begleitung des Hauses Bruno Paillard.
Dazu serviert Martin Stopp ein exklusives 5-Gänge-Menü, abgestimmt und zubereitet mit den zuvor verkosteten Kaviarsorten.
Tasting & Menü
inkl. Wasser, Aperitif, Kaffee & Petits Fours
375€
Der genaue Termin folgt in Kürze!
Do · Im Januar · Die Welt der Cocktails
DIE WELT DER COCKTAILS
Gibril Kondor, Aromenkünstler und Barchef lädt im Rahmen der „ATAMA` S Eleven“ ein zu einem besonderen Erlebnis.
Starten Sie um 18 Uhr mit ihm in der ATAMA Bar zur Einstimmung auf den Abend mit ersten Snacks und Einblicken in die Cocktailkunst.
Danach geht es weiter zu unseren Experience Tables, den ATAMA`S Eleven. Hier servieren Martin Stopp & Team Ein Tastingmenü in 7 Gängen. Gibril Kondor serviert dazu eine abgestimmte Cocktailbegleitung und zeigt was bei Foodpairing alles möglich ist
Tasting & Menü
inkl. Wasser & Kaffee
195 Euro
Hier geht`s zur Reservierung